मटर का हलवा

सामग्री
• ताज़े हरे मटर उबले और दरदरे पिसे 1 कप
• मटर के छिलके
• चीनी 1 कप
• घी 1 बड़ा चम्मच
• बादाम बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• काजू बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• पिस्ता बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
• बेसन 2 बड़े चम्मच
• हरी इलायची पाउडर 1/2(आधा) छोटा चम्मच
• मावा कद्दूकस किया हुआ1/2(आधा) कप

बनाने का तरीका
• एक नॉन स्टिक पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर चाशनी बना लें।
• मटर के छिलकों के तार हटा दें, मोटे तौर पर काट लें और चाशनी में डालें।
• एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें। बादाम, काजू और पिस्ता डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें।
• बेसन डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। हरी मटर डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें।
• हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• खोया डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। छिलकों के साथ चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 3-4 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
• सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें।