सामग्री 

  • मूंगदाल- 200 ग्राम
  • देसी घी- 4 टेबलस्पून
  • चीनी- 2, 1/2 टेबलस्पून
  • दालचीनी- 4 स्टिक
  • दूध- 1/2 कप
  • हरी इलायची- 4 (पाउडर)
  • नारियल दूध- 1/2 कप
  • पानी- आवश्यकतानुसार

गार्निश के लिए
काजू- 2 चम्मच (कटे हुए)

विधि
1. सबसे पहले एक बाउल में मूंगदाल और पानी डालकर भिगोए।
2. एक पैन में घी गर्म कर इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर और दालचीनी डालकर 1 मिनट तक भूनें।
3. अब इसमें दाल डालकर मिक्स करें।
4. तैयार मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाकर कुछ देर पकाए और गैस बंद कर दें।
5. मिश्रण के ठंडा होने पर दाल को मिक्सी में पीसकर प्यूरी तैयार करें। ‌
6. अब पैन में घी गर्म कर इसमें चीनी, इलायची पाउडर, दूध व नारियल का दूध और दाल की प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए पकाएं।
7. लीजिए आपका पायसम बनकर तैयार है। इसे सर्विंग बाउल डालकर काजू से गार्निश कर सभी को सर्व करें और खाने का मजा लें।